郁金香，百合科郁金香属的草本植物，入药可化湿辟秽，主治脾胃湿浊；呕逆腹痛；口臭苔腻。
郁金香世界各地均有种植，是荷兰、新西兰、伊朗、土耳其、土库曼斯坦等国的国花，被称为世界花后。郁金香是世界著名的球根花卉，还是优良的切花品种。花卉刚劲挺拔，叶色素雅秀丽，荷花似的花朵端庄动人，惹人喜爱。
经过园艺家长期的杂交栽培，全世界已拥有八千多个品种。被大量生产的大约有150种，其中红、黄、紫色最受人们欢迎。
新品种国泰郁金香，由荷兰人杨·卡罗，于1999年发现，该花整体成深紫色羽毛状鹦鹉形。2014年3月24日，中国第一夫人彭丽媛受荷兰皇室邀请将这新品紫色鹦鹉形郁金香命名为“国泰”。“国泰”赋予这款紫色郁金香以世界和平、国家昌盛、人民安康的全新内涵。现已成为国家外事活动、大型庆典、中外花展、高档殿堂场所装点陈列，以及高规格礼仪馈赠用花。
在花瓣上洒有红点的黄花，称为“国王的血”，在花瓣上有条纹分布的红花，称为“奥林匹克火炬”，而花瓣相互抱卷的绊红色花，叫做“情人的热吻”等等。
类胡萝卜素使花瓣变成鲜艳的橙色、黄色；花青素带来了淡粉色、玫瑰红和深紫色；花瓣细胞之间的微小气泡使花朵呈现晶莹剔透的纯白。
至于黑色的郁金香，最经典的品种名为“夜皇后”，它的颜色则是由细胞突起的投影产生，荷兰所产的“黛颜寡妇”、“绝代佳丽”、“黑人皇后”等品种所开的花都不是纯黑的。
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